Рецепты вторых блюд

Кулинарные рецепты приготовления вкусных вторых блюд

Вегетарианские пловы

Александр Пустынин
Рецепты вторых блюд с перловой крупой

Предлагаю вашему вниманию рецепты приготовления плова. Интересные, малокалорийные, вкусные, а главное полезные!

Плов с крапивой
 
250 г риса, 400-500 г крапивы, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, соль.
Крапиву промыть несколько раз холодной водой и положить ее в подсоленную кипящую воду. Очищенный репчатый лук мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле вместе с рисом. Сваренную крапиву мелко нарезать и добавить к рису. Влить отвар, в котором варилась крапива (0,5 л), посолить и поставить в разогретый духовой шкаф на 25-30 минут.
Подавать блюдо в горячем или холодном виде. Так же можно приготовить плов с перловой крупой.

Вегетарианские котлетки

Александр Пустынин
Рецепты вторых блюд с перловой крупой

Гречневые котлеты с грибным соусом
Состав: 1,5 стакана гречневых хлопьев, 5 стаканов воды, 250 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, треть стакана рафинированного растительного масла, 4 ст. л. муки, перец горошком, соль.
Способ приготовления: в кипящую подсоленную воду (3 стакана) всыпать гречневые хлопья и варить их на маленьком огне, прикрыв посуду крышкой, 3 минуты. Затем снять с огня и оставить на 10 минут под крышкой для упревания. Из остывшей каши сформовать небольшие котлетки (чтобы каша не прилипала к рукам, смачивать их водой) и обжарить их с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Готовые котлеты перед подачей полить грибным соусом. 

Рецепты вторых блюд с перловой крупой