Рецепты напитков

Рецепты приготовления напитков горячих, алкогольных, безалкогольных

Простые рецепты приготовления киселя

Кисель клюквенный
Ингредиенты:
4 стакана воды, 1 стакан клюквы, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, щепотка ванили или корицы по желанию.
Приготовление:      
клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник. 
Мезгу (выжимки) залить горячей водой (3 стакана), варить, затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить свежий охлажденный клюквенный сок. 
Кисель размешать. 
Клюквенный кисель нельзя варить в алюминиевой посуде - он приобретает некрасивый синеватый цвет. 

Молокочай

О полезности чая с молоком много говорят и пишут. Чай облегчает усвоение молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Молоко также смягчает действие кофеина и других алкалоидов, в то время как танин чая делает слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к отрицательным явлениям брожения цельного молока. 

Домашний йогурт

Александр Пустынин
Йогурт -- великолепный молочный продукт, который может служить десертом или перекусом. Те женщины, которые заботятся о своей фигуре и своём здоровье прекрасно знают цену этому вкусному продукту.Так называемый магазинный йогурт содержит достаточное количество отнюдь не полезных веществ. Взять хотя бы пресловутый модифицированный крахмал. Что же тогда делать? Не пить йогурт? На эти вопросы я для себя нашла ответы примерно год назад.Теперь в моём холодильнике живёт полезный домашний йогурт. Делюсь рецептом.
Вкусный домашний йогурт
Состав: 4 ст л сахара, 4 ст л "живого" йогурта (натуральный йогурт без добавок с бифидобактериями), 1 л молока, любые фрукты. (мне нравятся бананы и киви).
Способ приготовления: молоко довести до кипения, остудить до 40 градусов, добавить сахар и йогурт, перемешать, поставить в тёплое место, укутав в одеяло (во что-нибудь тёплое).Через 4 часа раскутать, добавить фрукты, размяв их или порезав кусочками (на ваш вкус). Йогурт готов!
Эксперементируйте, балуйте себя и свой организм)

Такой разный кофе

Первые кофейни открылись в Оксфорде, Англия, в 1650 году. А спустя год - в Лондоне. Уже к 1700 году в столице Великобритании их насчитывалось около 2 000.Сегодня кофе -- один из самых популярных и любимых всеми напитков. Выпитая сутра чашечка кофе, способна привести нас в тонус, поднять настроение, вытолкнуть в бурлящую жизнь. Предлагаю вам разнообразить привычные способы приготовления кофе. Оказывается этот напиток может иметь множество вкусовых оттенков!

По-венски.
Приготовить очень крепкий натуральный кофе и разлить его в чашки. На поверхность кофе выложить чайную ложку взбитых сливок. В сливки положить щепотку ванили. Сливки посыпать тёртым шоколадом.

Чай с сада и огорода

Чай – универсальный целебный напиток, как принято в таких случаях говорить – «от 100 болезней». На родине чая, в Китае, первоначально чай использовался только как лекарство. Комплексное целебное воздействие чая обычно является мягким и неспецифическим, ведет к общему улучшению состояния здоровья, сопротивляемости организма, к увеличению продолжительности жизни и т.д. Я предлагаю вашему вниманию несколько так называемых "дачных" чайных рецептов. Наслаждайтесь! 

Чай «Бодрость»
Состав: 5-7 горошин черного перца, 1 ч. л. меда, крошечный кусочек лаврового листа.
Способ приготовления: в заварочный чайник положить сухой чай, залить кипятком, добавить 5-7 горошин черного перца, 1 ч. л. меда, кусочек лаврового листа и дать настояться.

RSS-материал